Управляющий предприятием питания, зам. директора по КП

Цель- Получение должности Управляющая ПП, Зам.Директора по КП.
Образование- бухгалтер, в настоящее время обучаюсь Дальневосточный Государственный Университет
Факультет: Финансово - экономический, производство предприятие питания, общепит.
Опыт работы:
1. Предприятие питания, компания Манчжур. (2014 год) Должность -Зав.производством
-Контроль работы предприятия, бесперебойное обеспечения продуктами питания, соблюдение контроля работы приготовление блюд по ТТК .
2.Предприятие питания компания ПроСервис Восток. Должность -Управляющая предприятием питания.
Контроль работы предприятия, проведение инвентаризации продуктов питания , ТМЦ. Подбор и обучение сотрудников, подготовка предприятия к проверке, по правилам СанПин.(2018)
3.Зам. Директора по КП компания ПроСервис
контроль работы трех предприятий( 3200 питающихся) , составление меню соблюдая правила планирование, расчеты остатков на складе, соблюдение СанПин, ведение документации, ведение табельного учета. Проведение инвентаризации, выяснение причин недостачи и устранение. Проведение собеседование, помощь в адаптации сотрудников на предприятии и в коллективе.Составления ТТК, внедрение новых блюд. Опыт работы с запусками объектов, предложения введение учета материальных ценностей, исключить недостачи на предприятии, создаю меню, не повторяющее, циклично. Замена блюд и согласование с заказчиком меню.
Опыт работы с удаленными объектами, опыт работы вахтовым методом крайний север, (6- 8 производств, более 3000 -3200 питающихся)
Коммуникабельна, стрессоустойчива, в коллективе имею авторитет руководителя, исполнительна , свободка владею программой 1с/ Рарус, водительские права категории ВС.
Требую соблюдение СанПин и внедрение ХАССП на производстве.